Apfelpressen 2020 beim Cafe Sand

Apfelpressen 2020 beim Cafe Sand


Samstag 26. September 2020

Nach dreijähriger Pause und trotz Corona ist es in diesem Jahr wieder so weit:  Am Sonnabend, 26. September 2020, findet wieder ein großes Apfelpressen am Weserstrand statt. Gemeinsam mit HalÖver/Café Sand, dem Kleingärtnerverein Kuhhirten sowie der mobilen Mosterei "Heidemost" sind alle interessierten Kleingärtner*innen eingeladen, ihre Äpfel statt zu Kompost zu Most zu verarbeiten.

Gepresst werden die angelieferten Äpfel (Mindestmenge 50 kg)  in einer modernen mobilen Anlage, in der sie gründlich gewaschen, in einer Ratzmühle zerkleinert und anschließend mittels einer leistungsfähigen Walzenpresse vom köstlichen Saft befreit werden.

Um diesen für mindestens ein Jahr haltbar zu machen, wird er schonend auf 78°C erhitzt und schlussendlich in Bag-und-Box-Systeme unterschiedlicher Größe (3, 5 oder 10 Liter) verfüllt.

Aus 50 kg Äpfel – das entspricht etwa einem großen runden Maurerkübel – lassen sich abhängig von Sorte und Reifegrad ca. 35 Liter Direktsaft aus garteneigenen Früchten gewinnen. Wer seinen Saft zu Apfelwein weiterverarbeiten will, kann ihn auch kaltgepresst (nicht erhitzt) in selbst mitgebrachte Gefäße abgefüllt bekommen.

Nicht nur Äpfel lassen sich auf diese Weise entsaften. Auch Birnen und Quitten werden verpresst. Aber egal, um welche Früchte es sich handelt: Entscheidend für die Qualität der Säfte ist die Qualität der angelieferten Früchte. Äpfel etwa sollten möglichst pflückreif, Birnen fest und knackig sein. Ernten sollte man nicht zu früh vor dem Presstermin, vor allem aber muss faules Obst unbedingt sorgfältig aussortiert werden, weil es den Saft verdirbt.

Um Wartezeiten zu vermeiden, wird um eine Terminvereinbarung gebeten. Das geht am schnellsten im Onlinekalender unter www.heidemost.de . Es lassen sich aber auch in der Zeit zwischen 19 und 21 Uhr unter der Nummer 0172 / 3 69 03 54 telefonisch Termine vereinbaren.

Café Sand
Strandweg
Bremen,

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